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要更改携程的联系电话和号码绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开携程APP，进入“我的”页面。
2、点击右上角的设置图标。
3、在设置菜单中，找到并点击“账号安全”选项。
4、进入账号安全页面后，找到并点击“绑定手机”选项。
5、进入修改绑定手机页面，输入新的手机号码，并通过验证原手机号或安全验证等方式进行验证身份。
6、按照页面提示，完成新手机号的绑定。
也可以通过携程的官方客服联系方式来更改联系电话和号码绑定，具体方法如下：
1、在携程APP或官网的“客服中心”页面找到客服联系方式。
2、拨打携程客服热线，根据语音提示选择相应的服务选项，并说明需要更改的电话和号码绑定的请求。
3、提供自己的账户信息和身份验证，以便客服人员确认身份并进行更改。
为了保护账户安全，可能需要验证身份和提供相应的信息，建议更改后及时退出并重新登录以确认更改是否生效，以上内容供参考，具体操作可能会因携程APP版本更新而有所变化，建议根据页面实际情况操作。